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聯商網消息：現如今，不少業態或品牌被冠以“網紅體質”，如文化休閑業態的誠品書店、鐘書閣書店，又如潮流零售業態的棟梁、MSMIN。而茶飲業態，就好比“papi醬”，是這波網紅浪潮中的一股強流，獨具個性，備受追捧。可能你還記得上世紀末本世紀初茶飲店的樣子，那時候的茶飲店（或者更樂意被叫做奶茶店），不管是經營手段，還是選址裝修都相對簡陋。產品意識也不強，賣相簡單，口味單一，珍珠奶茶更是橫行了80后的學生時代。隨著時代的變化，中國的茶飲業步入發展新階段，從街邊窗口店開始登堂入室進駐購物中心，裝修更精致、環境更優雅、設計更有格調的同時，品類日漸豐富，產品多樣化，消費群體不再僅僅是學生，品牌意識也越來越濃厚。茶飲業態的消費體驗洗禮商業發展至今，不管是茶飲自身，還是購物中心選擇什麼樣的品牌，首要問題就是能讓消費者坐下來。可以從營造好的消費環境，提升更優質的服務來實現，也就是通常所說的消費體驗。而中國茶飲業態的消費體驗洗禮，大致可以分為三個階段。誠如上述所言，茶飲店最初出現的形態是簡陋、低端的，街頭巷尾隨處可見，面積一般只有幾平米，更多以窗口店形式出現。典型的品牌如茶風暴、大臺北奶茶、街客。這些中國最早一批的連鎖奶茶，產品簡單，以草莓、香芋、巧克力等不同口味的奶茶為主。不過即便如此，仍然有它的火爆期，街客在上海的門店數最多時曾達到了220家，之后的茶風暴也曾達到過150家的規模。但由于行業門檻低，復制和跟風幾乎泛濫成災，產品模式嚴重同質化，再加上無任何消費服務體驗可言，這批奶茶品牌最終還是被時代所淘汰。現在僅在一些學校附近或經濟發展較慢地區的街頭巷尾還有少部分門店，可已經沒有了當初的風光。

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